APSOLUTNO SAVRŠENSTVO Gulaš sa njokama, greje bolje od radijatora (VIDEO)

Za gulaš je potrebno:

300 gr svinjskog mesa

150 gr šampinjona
300 gr luka crnog
2 sveže paprike
malo ljute tucane paprike
malo aleve paprike slatke
biber u zrnu
1 veća šargarepa
1 paradajz svež ( može pire paradajz)
2-3 čena belog luka
3-4 lista lovorov lista
ulje
malo soli, bibera, mlevenog peršunovog lista

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati seckanu šargarepu i papriku, pa i to dinstati (ukupno oko 30 min.)

Foto: Bakina kuhinja

Dodati najpre na kocke meso i lovorov list, biber u zrnu doliti malo vode i krčkati oko 20 min. Ubaciti šampinjone i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekne.

Foto: Bakina kuhinja

Dodati malo suvog začina ili samo soli 1 kašičicu slatke mlevene paprike i ljute tucane. Jenu kašičicu brašna rastvorti u malo vode i ubaciti u koliko nema gustinu .Dodati biber ml. beli luk i još malo prokrčkati.

Na kraju seckan peršun i odmah isključiti. Kao prilog predlažem njoke.

Za njoke je potrebno:

3 krompira
1 jaje
50 gr mekšeg sira
brašno
soli

Priprema njoka:

Krompir skuvati u ljusci, pa ga oguliti i izgnječiti vrućeg, Ubaciti sir i jaje, pa izmiksati da bude penasti, Dodati brašna ne mnogo da testo bude mekše, praviti valjak i seći na manje delove, pritisnuti viljuškom. Može se i svaki valjak pritisnuti rukom, pa viljuškom i uviti u valjak. Kuvati u posoljenoj vodi. Preliti malo maslinovim uljem i služiti kao prilog. Ja ih volim sa prezlama uz dodatak sira kao samostalno.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI