Rusko tradicionalno jelo, boršć se mora nači i na vašoj trpezi

 

Potrebno je:

oko 300 g cvekle
1/2 manje glavice kupusa
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
2 krompira
2-3 kašike paradajz pirea
po želji so
biber
mješavina začina
malo bijelog luka i peršuna

Priprema

1. Cveklu oguliti i izrendati, kupus narezati na rezance, krompir na kockice, šargarepu na sitnije kockice, a luk sitno nasjeckati. Na 2-3 kašike ulja dinstati crni luk, pa dodati šargarepu.

2. Zatim dodati i naribanu cveklu, paradajz pire, malo soli, mješavine začina, bibera. Naliti 1 l vode.

3. Kad prokuha dodati krompir i kuhati 10-tak minuta, zatim dodati i kupus, začiniti po ukusu, pa sve zajedno kuhati još 30-tak minuta, na laganoj vatri, poklopljeno. Pred kraj dodati i sitno sjeckani bijeli luk.

Savet:

Pred služenje posuti sjeckanim peršunom. Po želji poslužiti sa pavlakom!