Ledene šnite - opčiniće vas zauvek!
Kora:
6 belanaca
6 kašika šećera
6 kašika brašna
150 ml mleka za prelivanje
Krem:
800 ml mleka
6 kašika šećera
6 žumanaca
7 kašika brašna
250 gr margarina
100 gr šećera u prahu
Odgore šlag
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom da se dobije jaka i čvrsta pena.
Dodati brašno i sjediniti varjačom pa u podmazan pleh veličine 20 x 30 cm istresti smesu, poravnati i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Ukoliko je tepsija nešto veća, povećati za jedno jaje.
Peći izmedju 20 i 25 minuta. Kora bude blago rumena, više žućkasta odgore. Čim se kora ispeče preliti je sa mlekom i ostaviti da se ohladi.
Pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka, a ostalo mleko staviti da provri pa zakuvati umućena žumanca i mešati dok se ne zgusne. Kad se zgusne skloniti da se ohladi. Ulupati penasto margarin i šećer u prahu pa mu dodati krem i umutiti. Izvaditi koru iz pleha na tacnu pa staviti ceo fil i dekorisati šlagom ili slatkom pavlakom, po želji.
Ostaviti u frižider najmanje 2h da se fino ohladi.
Prijatno.