Vrhunska gulaš mešavina ostavlja bez daha

Potrebno je:

300 gr svinjskog mesa
300 gr pileče džigerice, 300 gr luka crnog, 2 sveže paprike, malo ljute tucane paprike, malo aleve paprike slatke, 1 šargarepa veća, 1 paradajz svež ( može pire paradajz), 2 čena belog luka, 3-4 lista lovorov lista ulje začina, soli, bibera, peršunovog lista.

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati seckanu šargarepu i papriku pa i to dinstati (ukupno oko 30 min.).

Dodati najpre na kocke meso i lovorov list doliti malo vode i krćkati oko 20 min.Ubaciti džigericu i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekne.

Dodati malo suvog začina ili samo soli 1 kašičicu slatke mlevene paprike i ljute tucane. Jenu kašičicu rastvorti u malo vode i ubaciti .Dodati biber beli luk i još fmalo prokrčkati.

Na kraju seckan peršun i odmah isključiti. Kao prilog predlažem kuvane rezance. Prijatno.