NAPRAVITE REFORMA TORTU Kraljicu svih poslastica
Foto: Youtube/Printscreen

Kora se pravi od belanaca i oraha, a kada se spoji sa čokoladnim filom, nastaje pravo malo zadovoljstvo.

Reforma je toliko čuvena da se služi i u restoranima, a svako ima svoj recept.

Mi vam donosimo starinski i najjednostavniji recept za predivnu tortu. 

Sastojci:

Za koru:

14 belanaca
400 g mlevenih oraha
400 g šećera
4 kašike brašna

Za fil:

14 žumanaca
14 kašika šećera
150 g čokolade 
250 g putera

Priprema: 

Umutite belanca i postepeno dodajte šećer. Zatim dodajte orahe i brašno i lagano promešajte. Pola smese sipajte u pleh koji ste obložili pek papirom i poravnajte.

Pecite na 200°C oko 20 minuta. Izvadite koru iz pleha, pokrijte je krpom da se ne suši i stavite drugi pek papir i sipajte preostalu smesu.

Opet poravnajte i pecite na 200°C oko 20 minuta. Obe kore presecite na dva dela.

Sve kore pokrijte krpom dok pravite fil. Umutite žumanca sa šećerom i onda ih kuvajte na pari, uz mešanje.

Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Sklonite fil sa šporeta i pokrijte providnom folijom.

Kada se ohladi na sobnoj temepraturi dodajte puter sobne temeprature i dobro umutite.

Ređajte koru, fil i tako dok ne utrošite.

Poslednji red treba da bude fil i ako želite pospite mlevenim orasima. 

BONUS VIDEO:

Komentari (0)

Loading