RECEPT ZA SAVRŠEN JUNEĆI GULAŠ: Čarobno varivo, nezaboravnog ukusa (VIDEO)
Foto: Bakina kuhinja

Potrebno je:
1/2 kg junećeg mesa od plećke
250 gr crnog luka
komad celera po želji
malo suve slanine
1 crvene paprike
mlevena crvena paprika
tucana ljuta paprika
1 l bujona ili vode
4 čena belog luka
1 puna kašika gustog paradajza
peršunov list
lovorov list
so biber..
maslinovo ulje ili mast

Priprema:

Na ulju  ili masti ispržiti crni luk, da posta staklas 15 min pa dodati na sitne kockice papriku  ne sipati vodu Pa još 15 min  dinstati . 
Dodati na kocke mesa, lovorov list i nekoliko zrna bibera, malo bujona ili vode.  

Foto: Bakina kuhinja

 

Poklopiti i dinstati na tihom oko 20 min bez mešanja samo protresti. 
Sipati opet malo bujona pa krčkati još polako povremeno  dolivajući bujon.

Foto: Bakina kuhinja

 

Blago promešati. Krčkati još 20 min . Dodati  mlevenu papriku i tucanu. Pred kraj dodati seckan peršun, 3 čena sitno belog luka i punu kašiku pire paradajza.

Foto: Bakina kuhinja

 


Dodati so i biber. . Poklopiti da tečnost ispari. Gulaš bi trebao da bude gotov za 1.5 sat ukoliko je meso mlado i 2 sata ako je meso malo starije.

Foto: Bakina kuhinja

 

Probati na ukus ako treba još malo posoliti. Servitati uz kuvanu testeniu..Prijatno.

Komentari (0)

Loading