PROVERENO NAJBOLJI RECEPT Napravite najukusniji ajvar ikada, bolje od ovoga nema!

Polako se sprema zimnica!

Ajvar, ljutenica, zimnica
Foto: Shutterstock

Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara koji se priprema u brojnim varijantama, od one minimalističke koja uključuje samo paprike, beli luk, ulje i sl, do “bogatijih” ajvara s dodanim patlidžanima, ljutim papričicama, začinskim biljem... 

 

Ne zaboravite da su među najvažnijim sastojcima ajvara trud i strpljenje - morate pažljivo čistiti, peći, mleti, dugotrajno mešati dok se ajvar “krčka”...

UKUS KOJI SE PAMTI Projice sa sirom na bakin način, čarolija koja se ne zaboravlja!

Sastojci (za otprilike 4.5 kg ajvara)

- 10 kilograma crvene šiljate paprike

- 3 kilograma patlidžana

- 2-4 ljuta feferona (po ukusu)

- 2-3 kašičice alkoholnog sirćeta

SPREMITE ZIMNICU BRZO I LAKO Cvekla u tegli, najbolji način da sačuvate vaše zdravlje tokom zime! (RECEPT)

Zimnica domaća Turšija Kiseli krastavac krastavci
Foto: Shutterstock

- 1-2 glavice belog luka

- 1 litar + 2 decilitra suncokretovog ulja

- so po ukusu - otprilike 5 kašičica, ali ne preterujte, dodajte so i pri svakom dodavanju probajte.

 

Priprema:

Paprike operite i dobro osušite (po potrebi ih možete obrisati). Pecite ih u pećnici na 225° C (na rešetki ili velikom limu) ili na roštilju, dok kožica ne porumeni i počne se odvajati od paprike. Izvadite paprike iz pećnice i pokrijte ih suvom čistom krpom, da bi se kožica kasnije lakše odvajala. Ostavite ih pokrivene otprilike pola sata, dok se ne ohlade. Potom paprike ogulite i očistite od semenki i peteljki.

SLATKI GREH Savršena baklava od 5 sastojaka spremna za pola sata!

U međuvremenu počnite peći patlidžane na istoj temperaturi kao i papriku. Peku se 30-40 minuta. Kad se ohlade, ogulite im kožu, pa ih zajedno s paprikom sameljite u mašini za mlevenje mesa ili u blenderu. U velikoj posudi zagrejte 1 litar ulja, pa dodajte smesu paprike i patlidžana. Kuvajte 2-3 sata na umerenoj vatri uz stalno mešanje, dok ajvar ne dobije gustinu kakvu želite. Pred kraj dodajte začine po želji.

MIRIS DETINJSTVA Mekane pamuk kiflice po receptu naših baka, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim!

Beli luk, luk, povrće
Foto: Shutterstock, ilustracija

Za spremanje ajvara najpraktičnije su tegle sa poklopcima na navijanje. Prethodno oprane i osušene tegle i poklopce sterilizujte u pećnici - zagrejte je na 100 stepeni, a oprane i suve tegle i poklopce ostavite u pećnici 15-20 minuta. Nakon toga ih odmah napunite vrućim ajvarom, a na vrhu ostavite prazan prostor otprilike 1 centimetar.

SVI JE OBOŽAVAJU, POGOTOVO DECA! Čips od jabuka - recept za zdravu i ukusnu grickalicu!

U posebnoj posudi ugrejte još 2 decilitra ulja, pa svaku teglu ajvara prelijte vrelim uljem, toliko da prekrije ajvar i da nema vazduha koji može ući u smesu.

Poklopcima zatvorite tegle, pa ih zamotajte u stolnjak ili ćebe, stavite u kartonsku kutiju i ostavite da se postepeno ohlade. Nakon 24 sata ajvar možete spremiti na hladnom i tamnom mestu.

Ajvar se najčešće koristi kao namaz ili dodatak pečenom mesu, kobasicama, jelima s roštilja, a njime se mogu obogatiti i drugi umaci, variva i slično.

Sutlijaš sa belom čokoladom, za sve ljubitelje ove poslastice koju ćete voleti još više!

AUTOR: Noizz/M.M. DATUM I VREME: 21.08.2019. 08:21 Slatkiš koji je obogaćen belom čokoladom i slatkom pavlakom, pa je samim tim jako kremast. Foto: Shutterstock, ilustracija Ko voli sutlijaš neka obavezno isproba ovaj recept jer će ga nakon njega voleti još više.

 

BONUS VIDEO:

Postavljanje dečijih fotografija na društvene mreže: Da li smo upoznati sa rizicima takvog čina?

 

Povezane vesti

  • Korisnik: sumadija
    06/09/2019 - 15:09
    Beli luk u ajvar, ni pod razno - paprika pečena na plotni, oljuštena, samlevena, przi se, na kraju so i esencija. To je to i takav ajvar je licenciran i uveliko se prodaje van granica naše Srbije.
UČITAJ JOŠ KOMENTARA

                            

Najčitanije - Alo.rs

Najnovije - Alo.rs

Vip - Alo.rs

Galerije

Najbolji video klipovi