OVO JE NAJBOLJA KUVARICA NA SVETU Nazivaju je kraljicom tajlandske kuhinje, a ko jednom uđe u njen restoran - uvek dođe ponovo
Velika kuvarica, stručnjak i slavna TV osoba, Pam je vodeća figura u tajlandskoj gastronomiji.
Nakon što je 2024. godine dobila priznanje kao najbolji kuvar Azije, sada ulazi u istoriju kao prva tajlandska i uopšte prva azijska kuvarica koja je dobila laskavo priznanje.
Pem je odrasla u Bangkoku, a zatim je usavršavala svoje veštine na američkom kulinarskom institutu pre nego što je stekla praktično iskustvo u poznatom njujorškom restoranu "Jean-Georges" .
Vrativši se u Tajland, ona i njen suprug Tor Bonpiti osnovali su "The X Project", ugostiteljsku grupu vođenu zajedničkom strašću za stvaranje hrabrih, jedinstvenih koncepata restorana.
Grupa se otad proširila na deset različitih restorana i barova širom grada.
Vrativši se svojim korenima, 2021. otvorila je "Potong", restoran koji slavi njeno tajlandsko-kinesko nasleđe.Zanimljiv meni nudi gostima retku priliku da dožive spoj tradicije i jedinstvenih, novih ukusa.
Restoran je ubrzo dobio mnoga priznanja. Pored ostalog, našao se na 13. mestu na listi od 50 najboljih restorana u Aziji 2025.
Osim što rukovodi svojim restoranima, Pam je i glavni sudija televizijskog kulinarskog šou serijala 'Top Chef Thailand'.
Učestvovala je i u kulinarskim emisijama kao što su "Top Chef Arab World", "The World Cook", "The Maverick Academy", "Iron Chef" i, nedavno, "The Restaurant War Thailand".
Pokrenula je i program stipendiranja i stažiranja VFV (Žene za žene), platformu osmišljenu za osnaživanje mladih kuvarica naTajlandu. Pruža im mentorstvo, priliku rada u profesionalnim kuhinjama i pristup obrazovanju u kulinarstvu.
Foto: Youtube/Printscreen
'Apsolutna je privilegija proglasiti Pam dobitnicom nagrade The World's Best Female Chef Avard 2025. Ona stvara jedinstvena, inovativna jela, provlačeći kulturne priče kroz hranu, dok pomera granice kulinarske tradicije. Njen vizionarski pristup gastronomiji i njena uticajna uloga u tajlandskoj kuhinji, na kulinarskoj sceni i šire, čine je više nego dostojnom ovoga priznanja na međunarodnom nivou" rekao je prilikom objave nagrade Vilijam Dru, direktor sajta The World's 50 Best Restaurants.
- Počastvovana sam što sam proglašena najboljim kuvaricom na svetu u 2025. Drago mi je što sam prva Tajlanđanka koja će se pridružiti izvanrednim ženama koje su utrle put pre mene. Ova nagrada naglašava važnost prepoznavanja neprocenjivog doprinosa žena svetu kulinarstva. Ne samo za mene, već i za svaku drugu kuvaricu koja bi mogla doprineti putovanju tajlandske kuhinje u budućnost. Iznad svega, nadam se da će nagrada inspirisati sledeću generaciju kuvarica da prate svoje kulinarske snove - rekla je Pam primajući nagradu.
PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI
možda vas zanima
povezane vesti
Razonoda
Komentari (0)