Preukusna gibanica pita za vaše proslave

Potrebno je:

1/2 kg tankih kora
200 gr sira
100 gr sira tvrdjeg
3 jaja
100 ml mleka
200 gr kisele pavlake
ulje
za ukrašavanje čeri paradajz
susam
prašak za pecivo

Priprema:
Veću tepsiju dobro podmazati uljem pa staviti prvu koru. 200 gr sira izdrobiti, dodati pavlaku, 2 jaja i 1 belance. Žumance staviti u tvrđi 100 gr sira i nakrupno ga izdrobiti i izmešati.

U sir, pavlaku i jaja, malo ulja dodati prašak za pecivo manje od cele kesice i sipati mleko i izjednačiti. Koru namazati filom, malo je zgužvati i staviti na dno. Do nje drugu, treću, četvrtu a zatim redjati popreko kore. 

Odozgo staviti celu koru pokriti i uljem malo premazati. Sledeće kore namazati filom ali ih uvijati u tanke rolnice rasporediti preko zadnje kore četiri u razmaku i četiri rolnice preko kao na slici.

Izmedju stavljati kašičicu tvrdog sira i žumance i po malo seći čeri paradajz. Premazati sve uljem i preliti ostatkom fila. Posuti malo susamom, peći na 200 stepeni C oko 50 do sat vremena. Seči i uživati u savršenom ukusu..