Krompir sa pečurkama: Posni ručak koji će opčiniti ukućane!

Sastojci 

krompir 600 g
crni luk 1 glavica
pečurke 200 g
šargarepa 1
supa od povrća po potrebi
grašak 50 g
seckani peršun po želji
tucani kim po ukusu
so po ukusu
ulje po potrebi

Kako pripremiti

Očišćen i opran krompir isecite na kolutove i obarite u posoljenoj vodi da bude polumekan. Dobro ga ocedite i stavite na toplo mesto.
Na malo ulja propržite seckani crni luk, dodajte kolutove šargarepe i pečurke isečene na listiće. Nalijte supom od povrća i kratko dinstajte.
Povrće sastavite sa barenim krompirom, dodajte grašak i seckani peršun, pa preručite u podmazan pleh. Pospite tucanim kimom i pecite u zagrejanoj rerni.