Hrskava piletina koja se lako priprema
POTREBNO JE:
1 kg piletine (grudi, batak i krila),
240 g brašna,
15 g soli,
15 g crnog bibera,
15 g crvenog bibera,
7.5 g belog luka u prahu,
15 g crnog luka u prahu,
15 g začinskih suvih biljaka,
120 g krompira u prahu (može mešavina za pire) ,
6 jaja, ulje.
PRIPREMA:
Pomešati sve začine sa brašnom, u posebnoj činiji umutiti jaja. Svaki komad mesa prvo uvaljajte u jaja, a potom u brašno i začini. Ostaviti meso da 20 minuta stoji, a potom ga 15 minuta pržite u tiganju na vrelom ulju. Svaka dva do tri minuta okrećite meso u tiganju.