Bolji nego iz pekare: Domaći kroasani (RECEPT)

alo.rs/informer/Lj.Č. | Žena 17.08.2022 10:00

Prazni ili punjeni

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 1 pakovanje suvog kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml mleka
  • 80 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 150 g putera

Priprema:

U dublju činiju stavite brašno, so i šećer, pa dobro promešajte. U toplo mleko sipajte kvasac pa dobro izmešajte da nema grudvica. Sipajte u brašno zajedno sa uljem i jogurtom. Testo dobro umesite najmanje 10 minuta. Pokrijte ga krpom i ostavite da odmori oko sat vremena.

Razvicute ga na debljinu oko 2 centimetra. Po testu poređajte kockice omekšalog putera, pa ga još jednom premesite. Razvijte ga još jednom u veliki krug debljine oko 1 cm. Testo isecite na jednake trouglove, pa svaki zarolajte.

Kroasane ređajte na pleh obložen pek papirom. Stavite ih u hladnu rernu, pa je uključite na 200 stepeni i kada se zagreje pecite ih još oko 10-15 minuta.

Expand player
Pogledajte više