SOČNI MAFINI PUNI FILA Mekani kolači uvaljani u kokos i orahe

Sastojci:

3 jajeta

120 g šećera
8 g vanilin šećera
70 ml ulja
70 ml mleka
8 kašika brašna
8 g praška za pecivo

Za fil:

450 ml mleka
1 žumance
50 g šećera
2 kašike kukuruznog skroba
1 kašika brašna
8 g vanilin šećera
10 g putera

Za dekoraciju: 

kokos

mleveni orasi 

Priprema:

Umutite jaja sa vanilinim šećerom, pa dodajte mleko i ulje ali nastavite da mutite.Dodajte brašno sa praškom za pecivo, pa to umutite sa žicom.

Sipajte u pleh koji ste obložili pek papirom i poravnajte.Pecite na 180°C oko 30 minuta.Gotovu koru ostavite da se ohladi 2-3 minuta, a zatim čašom ili okruglom modlom napravite krugove.Odvojite ih.  

Što se tiče fila, pomešajte mleko, žumance, šećer, skrob i brašno, pa ih kuvajte dok se smesa ne zgusne.

Kada smesa proključa dodajte puter i vanilin šećer.Kada se sve otopi, skinite sa šporeta.Uzmite špric za kolače i sipajte unutra smesu.

Sipajte fil, a preostalu smesu dodajte na mafine koje možete da uvaljate u kokos i orahe.

BONUS VIDEO:

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI