Ipak, postoji nekoliko jednostavnih pravila koja mogu da pomognu da duže ostane svež, čak i ako nemate podrum.

Najvažnije je da krompir držite na hladnom, tamnom i dobro provetrenom mestu. Toplota ubrzava klijanje i isušivanje, dok prevelika vlaga povećava rizik od truljenja.

Zato izbegavajte kuhinjske ormariće pored šporeta, radijatora i cevi za grejanje. Mnogo bolji izbor je hladna ostava ili zaštićen balkon, pod uslovom da krompir ne bude izložen temperaturama ispod nule.

Da li jabuka i limun sprečavaju klijanje krompira?

Jedan od popularnih saveta za čuvanje krompira jeste da se u njegovoj blizini ostavi jabuka ili zasečen limun. Ipak, nema dovoljno pouzdanih dokaza da ovaj trik pouzdano sprečava klijanje.

Jabuke oslobađaju etilen, čije dejstvo na krompir zavisi od uslova čuvanja. Zbog toga se ne treba oslanjati na voće kao zamenu za odgovarajuću temperaturu, mrak i ventilaciju.

Gde čuvati krompir ako nemate podrum?

Ako imate balkon, možete ga iskoristiti za čuvanje krompira tokom hladnijeg perioda, ali samo ako je zaštićen od mraza. Krompir stavite u neprovidnu kutiju sa otvorima za cirkulaciju vazduha i zaštitite ga od svetlosti.

Kada temperature padnu ispod nule, premestite ga u najhladniji odgovarajući prostor u stanu. Ako nemate takvo mesto, praktičnije je da kupujete manje količine koje ćete brže potrošiti.

Ove greške ubrzavaju kvarenje

Krompir nemojte prati pre odlaganja, jer vlaga može da ubrza kvarenje. Pre skladištenja pregledajte krtole i uklonite oštećene ili trule primerke. Povremeno proveravajte zalihe i odmah izdvojite krompir koji pokazuje znake propadanja.

Posebnu pažnju obratite na zelenilo. Jako pozeleneli krompir, kao i onaj koji je pokvaren, nemojte jesti.

Najvažnije pravilo: hladno, tamno i prozračno mesto mnogo je pouzdanije od kućnih trikova. Uz pravilno čuvanje i redovnu kontrolu, krompir može duže da zadrži svežinu i čvrstinu tokom zime.