Nar je omiljeno voće mnogih, ali njegovo čišćenje često ume da bude prava muka. Sočna crvena zrna lako prskaju, pa mrlje od soka neretko završe na rukama, odeći i kuhinjskim površinama. Ipak, postoji jednostavan trik koji može da vam uštedi vreme i olakša ceo postupak.

Za ovu metodu potrebni su vam samo zreo nar, oštar nož i veća činija sa hladnom vodom. Uz nekoliko jednostavnih koraka, zrna ćete lakše odvojiti od belih opni, a rizik od prskanja znatno smanjiti.

Kako da očistite nar korak po korak

1. Pažljivo zasecite koru

Najpre operite nar i stavite ga na dasku za sečenje. Oštrim nožem plitko zasecite koru oko vrha ploda, a zatim uklonite njen mali deo kako biste lakše uočili unutrašnje pregrade.

Na kori se često vide blaga ispupčenja koja prate raspored unutrašnjih delova. Prateći te linije, napravite nekoliko plitkih zaseka. Važno je da ne sečete preduboko kako ne biste oštetili zrna.

2. Otvorite plod iznad činije

U veću činiju sipajte hladnu vodu, pa pažljivo razdvojte nar duž zasečenih delova. Ako je plod zreo, kora će se lakše otvoriti.

Rad iznad činije pomaže da sok ne prska po radnoj površini i odeći, a naredni korak čini jednostavnijim.

3. Odvojite zrna pod vodom

Uronite delove nara u vodu i prstima nežno odvajajte zrna od bele unutrašnje opne. Izbegavajte snažno pritiskanje jer tako možete oštetiti sočni omotač zrna i osloboditi sok.

Pošto se postupak odvija pod vodom, prskanje je manje verovatno. Zrna uglavnom tonu na dno činije, dok se lakši komadići bele opne često podižu na površinu.

4. Uklonite opne i procedite zrna

Kada završite sa odvajanjem, pokupite belu opnu sa površine vode. Zatim sadržaj činije pažljivo procedite kroz cediljku i ostavite zrna da se ocede.

Tako ćete dobiti čista zrna nara, spremna za jelo ili pripremu različitih jela.

Zašto ovaj trik funkcioniše?

Kombinacija pažljivog zasecanja kore i odvajanja zrna pod vodom olakšava čišćenje i smanjuje mogućnost da sok završi svuda po kuhinji. Razlika u gustini takođe pomaže da se zrna i delovi bele opne lakše razdvoje.

Koliko će vam vremena biti potrebno zavisi od veličine i zrelosti ploda, ali ova metoda može znatno da pojednostavi posao.

Očišćen nar možete jesti samostalno ili ga dodati u voćnu salatu, ovsenu kašu, jogurt ili zelenu salatu. Njegova sočna zrna jelima daju osvežavajući ukus, lepu boju i prijatnu hrskavost.