U manjim kuhinjama svaki slobodan prostor često dobro dođe, pa rerna neretko postane mesto za odlaganje plehova, kalupa, tiganja i drugog posuđa. Na prvi pogled deluje kao praktično rešenje, naročito kada nema dovoljno kuhinjskih ormarića.

Ipak, stručnjaci upozoravaju da bi unutrašnjost rerne trebalo proveriti svaki put pre uključivanja. Problem nisu samo predmeti koji mogu da se oštete na visokim temperaturama, već i činjenica da dodatno posuđe može da ometa cirkulaciju toplog vazduha i utiče na način na koji se hrana peče.

Najveći rizik predstavljaju zapaljivi predmeti

Metalni pleh ili tiganj namenjen za upotrebu u rerni uglavnom može da podnese visoke temperature. Međutim, među posuđem se lako mogu naći i predmeti koji nikako ne bi trebalo da budu izloženi toploti.

Plastična ambalaža, kuhinjske krpe, papir, rukavice, kao i posuđe sa plastičnim ili gumenim delovima mogu se istopiti, oštetiti, a u određenim okolnostima i zapaliti.

Zato je dobra navika da se pre svakog uključivanja rerne proveri šta se nalazi unutra. Posebno ako ukućani koriste rernu i kao prostor za odlaganje posuđa, lako se može dogoditi da neko zaboravi da izvadi predmet koji nije predviđen za visoke temperature.

Prema podacima američkog Nacionalnog udruženja za zaštitu od požara (NFPA), materijali povezani sa pripremom hrane učestvuju u velikom broju požara koji nastaju tokom kuvanja. Zbog toga se zapaljivi predmeti uvek moraju držati podalje od izvora toplote.

Višak posuđa može da poremeti pečenje

Čak i kada su svi predmeti u rerni od metala i bezbedni za visoke temperature, nije preporučljivo ostavljati ih unutra bez potrebe.

Veliki pleh, kalup ili tiganj mogu zauzeti prostor kroz koji treba da cirkuliše zagrejani vazduh. To može uticati na ravnomernost zagrevanja, pa se određeni delovi hrane mogu ispeći brže od drugih.

Ovo je posebno važno kod rerni sa ventilatorom, odnosno konvekcijskih modela. Njihov rad se zasniva na kruženju toplog vazduha kroz unutrašnjost uređaja, pa položaj većih predmeta može uticati na strujanje.

Koliko će se to odraziti na pečenje zavisi od samog modela rerne, programa, veličine predmeta i njegovog položaja. Zato je najbolje da u rerni tokom pečenja bude samo ono što je potrebno za pripremu jela.

Da li dodatni pleh povećava račun za struju?

Ne može se reći da će jedan dodatni pleh ili tiganj automatski povećati potrošnju električne energije za određeni procenat.

Potrošnja zavisi od više faktora – modela rerne, izabrane temperature, programa pečenja, količine hrane i dužine rada. Ipak, ako je cirkulacija toplog vazduha otežana, uređaj možda neće raditi u idealnim uslovima predviđenim njegovim dizajnom.

Zbog toga je važnije pravilno koristiti rernu nego pokušavati da uštedi prostor tako što će se unutrašnjost zatrpavati posuđem.

Posebno pravilo važi za dno rerne

Mnogi koriste dno rerne kao dodatnu površinu na koju stavljaju pleh ili aluminijumsku foliju kako bi zaštitili uređaj od masnoće i ostataka hrane. Međutim, takva praksa nije preporučljiva ako je proizvođač konkretnog modela nije predvideo.

Kod pojedinih rerni predmet postavljen direktno na dno može uticati na raspodelu toplote ili čak oštetiti uređaj.

Zato je najbolje pratiti uputstvo za korišćenje. Ako postoji poseban pleh za sakupljanje masnoće ili određena pozicija za njega, treba koristiti upravo tu opciju.

Šta uraditi pre uključivanja rerne?

Potrebno je svega nekoliko sekundi da proverite unutrašnjost. Pre zagrevanja izvadite:

  • plehove i tiganje koji vam nisu potrebni;
  • kalupe koje ne koristite;
  • plastične predmete i ambalažu;
  • kuhinjske krpe i papir;
  • rukavice i druge zapaljive materijale;
  • posuđe sa delovima koji nisu predviđeni za visoke temperature.

Masnoću i ostatke hrane takođe treba redovno uklanjati, ali tek kada se rerna potpuno ohladi.

Šta ako se nešto zapali u rerni?

Ako se tokom pečenja pojavi požar unutar rerne, važno je ostati smiren. Uređaj treba isključiti, a vrata rerne držati zatvorenim kako bi se ograničio dotok kiseonika.

Ne treba otvarati vrata kako biste proveravali plamen, jer dodatni kiseonik može pogoršati požar. Ako se situacija ne može bezbedno kontrolisati, potrebno je udaljiti se na sigurno i pozvati vatrogasce.

Najjednostavnija preventiva zato je i najbolja: pre svakog uključivanja otvorite rernu i proverite da li je unutra ostalo nešto što ne pripada procesu pečenja.