Tokom letnjih vrućina pravilno čuvanje hrane postaje još važnije, a jaja nisu izuzetak. Iako mogu dugo da ostanu sveža, njihov rok trajanja u velikoj meri zavisi od načina na koji ih skladištite.

Malo poznat trik koji koriste mnoge domaćice jeste da jaja u kutiji okrenu špicastim delom nadole, a širim nagore. Upravo ovaj jednostavan postupak može pomoći da duže zadrže svežinu.

Zašto jaja treba okrenuti špicastim delom nadole?

Na širem kraju jajeta nalazi se vazdušna komora. Kada je jaje postavljeno špicastim delom nadole, vazdušna komora ostaje na vrhu, dok žumance zadržava položaj u sredini.

Na taj način smanjuje se mogućnost da žumance dodirne ljusku, što može doprineti očuvanju kvaliteta i svežine jajeta tokom skladištenja.

Vrata frižidera nisu najbolje mesto

Iako većina frižidera ima posebne pregrade za jaja na vratima, stručnjaci upozoravaju da to nije idealno mesto za njihovo čuvanje.

Razlog je jednostavan – svaki put kada otvorite vrata frižidera dolazi do promene temperature, pa su jaja izložena čestim temperaturnim oscilacijama.

Mnogo je bolje da ih držite na srednjoj polici frižidera, gde je temperatura stabilnija.

Čuvajte ih u originalnoj ambalaži

Jaja je najbolje ostaviti u originalnoj kartonskoj kutiji.

Kartonska ambalaža pomaže da upije višak vlage i sprečava da jaja poprime mirise drugih namirnica koje se nalaze u frižideru.

Nemojte ih prati pre skladištenja

Još jedna česta greška jeste pranje jaja odmah nakon kupovine.

Ljuska ima prirodni zaštitni sloj koji otežava prodor bakterija u unutrašnjost jajeta. Pranjem se taj sloj može oštetiti, zbog čega stručnjaci preporučuju da jaja operete tek neposredno pre upotrebe.

Uz nekoliko jednostavnih navika – pravilan položaj u kutiji, čuvanje na srednjoj polici frižidera i izbegavanje pranja pre skladištenja – jaja mogu duže ostati sveža i zadržati svoj kvalitet.