Odličan predlog za jednostavan doručak
Navikli ste na uštipke od testa, ali ovi od krompira će vas prosto oboriti s nogu
Bakina kuhinja
Sastojci:
- Kilogram kuvanog krompira,
- 4 žumanceta,
- 4 kašike senfa,
- so,
- biber,
- muskat
- 10 kašika suncokretovog ulja,
- 160 g feta sira,
- 8 kašika maslinovog ulja,
- 2 krastavca,
- Veza seckanog peršuna
Priprema:
Očistiti, oprati i narendati krompir. Staviti u cediljku da se ocedi, ali sačuvati vodu u kojoj se kuvao. Odliti bistru tečnost iznad taloga, a talog dodati krompiru. Pomešati masu od krompira sa dva žumanceta. Začiniti sa dve kašičice senfa. Posoliti i pobiberiti, dodati malo muskata. U drugoj posudi zagrejati dve kašike suncokretovog ulja, pa dodati tri kašike mase od krompira i ispržiti s jedne strane. Odozgo posuti sa malo fete, pa prekriti sa tri kašike mase od krompira. Dobro pritisnuti i pržiti četiri minuta. Okrenuti uštipke i pržiti ih još pet minuta dok ne dobiju lepu zlatnožutu boju. Isto postupiti i sa ostalim testom. Izmešati dva žumanceta i dve kašičice senfa. Neprestano mešajući mikserom, u tankom mlazu dodati i ostalo ulje. Iseckati krastavac i pomešati sa peršunom, posoliti i pobiberiti. Služiti uštipke sa sosom.
PROČITAJTE JOŠ: