Neodoljive krempite koje će odmah nestati sa stola!

Shutterstock

Foto: Shutterstock

Ljubiteljima kremastih kolača krempite su često jedan od omiljenih poslastica.

Sastojci:

1,3 litra mleka
1 maslac
6 kašika oštrog brašna
6 jaja
10 kašika šećera (belog ili smeđeg)
2 pudinga od vanile
2 kore za krempite

Priprema:

Odvojite žumanca od belanaca i od belanca umutite sneg.
Pola mleka sipajte u posudu, te u nju dodajte žumance, šećer, brašno i puding pa sve dobro umutite dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
Drugu polovinu mleka stavite u lonac, te u njega dodajte maslac.

Shutterstock

Foto: Shutterstock

Zagrejte na vatri dok mleko ne provri pa zatim pažljivo prvu smesu prelijte u drugu (u mleko i maslac) te mešajte dok se sve ne zgusne.

Kuvajte smesu 5 minuta pa je sklonite s vatre.
Nakon toga u lonac dodajte i umućena belanca, te s mikserom na najslabijoj vatri, te sve dobro mešajte dok se smesa ne poveže.
Pustite da se malo ohladi.
Prvu koru stavite u duboku tepsiju te na nju prelijte smesu pa je izravnajte kutlačom.

Shutterstock

Mleko šolja mleka, Foto: Shutterstock

Savet:

Kako biste olakšali seckanje gornju koru prvo iseckajte na kocke, pa te kocke poslažite po krempitama.

Ako volite krempite sa šlagom, umutite šlag od 4 dcl slatke pavlake pa prelijte po kremi pre stavljanja gornje kore.