Musaka od boranije i povrća

Sastojci:

1 kg boranije

100 g ulja

100 g pirinča

750 g krompira

500 g paradajza

3 jajeta

1 šolja mleka

aleva paprika, so, biber, peršun

Priprema:

Izdinstati boraniju dok ne omekša. U drugoj posudi propržiti luk, dodati seckani paradajz, prinač i začine. U odmazani sud ređati boraniju, na kolutove sečen krompir, zatim pirinač i tako ređati do utroška materijala. Preliti umućenim jajima sa malo mleka i peči u rerni na umerenoj temperaturi do 30 minuta.