Nismo baš svi navikli na njegovu jaku aromu i više volimo blag, travnati šmek naše sorte, što je šteta jer kineski peršun ima i lekovita svojstva i savetuje se čak i priprema gustog soka od ove biljke. Ako vam je ovo ipak previše neobično za vaše kulinarske navike, obavezno ga dodajte u hranu. Za početak, videćete da tad treba manje da solite jela, a time smanjujete količinu štetnog natrijuma u ishrani. Korijander deluje i kao diuretik, pa se  izbacuje i višak vode i smanjuje se krvni pritisak.