SAVRŠENA POSLASTICA: Grčka torta, velika, bogata i kremasta

 

Sastojci

Jedna kora (napravite ukupno 3):

5 belanaca
5 kašika/e šećera
5 kašika/e mlevenih oraha
2 kašika/e seckanih oraha
5 kašika mleveni keks za torte i kolače
0,5 kašičice praška za pecivo

Fil:

15 žumanca
150 g šećera
80 g gustin
2 kašika arome vanila
1 kesica burbon vanila aromatizovani šećer
800 ml mleka
300 g omekšalog putera
200 g mlečne čokolade
200 g bele čokolade
4 kašika/e mleveni keks za torte i kolače

 

Šlag:

0,5 pakovanja šlag krem sa ukusom slatke pavlake
300 ml mleka

Dekoracija:

jagode
listići badema
Dr. mleveni keks za torte i kolače
Dr.šarene mrvice

Priprema

Belanca umutite u čvrst sneg mikserom pa dodajte šećer, kašiku po kašiku, sve vreme muteći dok ne dobijete sjajan šne. Zatim, dodajte mleveni i seckani orah, keks i prašak za pecivo pa sve sjedinite špatulom. Rasporedite smesu na okrugli kalup prečnika 26 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite 20 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Napravite 3 kore, za svaku koru vam je potrebno 5 belanaca. Ostavite kore da se hlade, a vi pripremite fil.

Žumanca pomešajte sa šećerom, gustinom, aromom vanile i vanilinim šećerom. Mleko zagrejte na srednjoj jačini do ključanja a zatim dodajte ežumanca i nastavite sa kuvanjem uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne, 4-5 minuta, zavisno od jačine ringle. Preručite fil u drugu činiju, pokrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.

Kada se fil ohladio umutite ga mikserom, a zatim postepeno dodajte puter sobne temperature sve vreme muteći mikserom. Kada ste sve umutili, dodajte seckanu mlečnu i belu čokoladu zajedno sa mlevenim keksom. Sve izmešajte pa podelite na tri dela. Nafilujte kore filom i hladite tortu u frižideru makar 30-ak minuta pre nego što je pokrijete šlagom.

Šlag krem umutite sa mlekom prema uputstvu sa pakovanja a zatim pokrijte celu tortu šlagom. Ostatak šlaga stavite u dresir kesu i dekorišite po želji. Dodajte po neku jagodu, malo listića badema ili seckanih oraha, malo keksa i malo dekor šarenih mrvica. Najbolje je da torta stoji preko noći u frižideru.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI