PILETINA, PIRINAČ, HRANA, MESO
Shutterstock, ilustracija
PILETINA, PIRINAČ, HRANA, MESO

Shutterstock, ilustracija

Foto: Shutterstock, ilustracija

Fatima Suljić kao odgovorna osoba u restoranu „Quadro plus“ u promet puštala ustajalu hranu koju su radnici jeli.

Potignuta je optužnica protiv Fatime Suljić iz Lukavca, koja nije ranije osuđivana, jer je 29. avgusta prošle godine na području Maglaja, u mestu Liješnica kao odgovorna osoba u restoranu „Quadro plus“, a koji se nalazi u objektu „NatronHayat“ izazvala trovanje hranom osam radnika.

Mikrobiološki kriterijumi

Kako se navodi u optužnici Suljić je u svojstvu rukovodioca šefa, kao odgovorna osoba, vršeći proizvodnju, preradu i prodaju namirnica puštala u promet sastojke škodljive za zdravlje ljudi, a koji ne zadovoljavaju mikrobiološke kriterijumi.

Inspektori su pronašli bakteriju stafilokok u makaronama s povrćem, riži i đuveču, kolji su toga dana bili na meniju.

Nehigijenski postupak

Takođe, u istrazi je utvrđeno da se s hranom postupalo nehigijenski, odnosno da nije adekvatno čuvana. Radilo se o ustajaloj i pokvarenoj hrani lošeg mikrobiološkog kvaliteta, a prema navodima optužnice Suljić je bila svesna da takve namirnice predstavljaju opasnost za zdravlje ljudi.

Tako je kod osam radnika koji su jeli tu hranu izazvala trovanje, a zbog čega su se duže vremena lečili u zeničkoj bolnici.

Pročitajte: