Leskovčani popravili svoj rekord i ponovo napravili PLJESKAVICU ZA GINISA! (FOTO)
Najveća pljeskavica na svetu napravljena je juče tokom ovogodišnje 29. po redu leskovačke „Roštiljijade“, tradicionalne privredno-turističke manifestacije, u smiraj pretposlednjeg dana avgusta.
Alo!/T. S.
Pljeskavicu je sačinio i na radost brojne publike kvalitetno ispekao i prisutnoj deci podelio trio majstora leskovačkog elitnog restorana „Koliba“: Ljubiša Đorđević, Predrag Lazarević i Nikola Panić.
Spravljena je pljeskavica prečnika metar i 91 centimetar, težine 66 kilograma i sto grama, a debljine pre pečenja 2,1 centimetar. Pravljenje pljeskavice za Ginisa nadgledao je tročlani međunarodni stručni žiri kojim je predsedavao profesor Zoran Mirašević iz Podgorice.
Ovaj majstorski trio već treću goidinu zaredom obara sopstveni rekord, daleko sa više mesa ispred konkurencije. Tako je ovom pljeskavicom popravljen prošlogodišnji rekord kojim je ona bila teška 65 kilograma.
Organizatori ovogodišnje Roštiljijade predvideli su dva pokušaja pravljenja maksi pljeskavice u slučaju da prvi pokušaj ne uspe i o tome je obaveštena nadležna komisija Ginisa i stručni žiri. Međutim, iskusni leskovački majstori su ovaj uspeh ostvarili već u prvom pokušaju.
Tokom četvrtog dana održavanja Roštiljijade oranizovano je i takmičenje majstora roštilja Zapadnog Balkana. Među sedam finalista vrhunskih majstora roštilja ubedljivo je pobedio, po oceni stručnog žirija, majstor Vladimir Dimitrijević, šef kuhinje Hotelskog kompleksa „Apostolović“ u Leskovcu. Njemu su pripale vredne nagrade organizatora i sponzora, plaketa i pehar.
Takmičarsko veče u pripremanju „najveće pljeskavice na svetu“ upotpunili su muzičkom izvedbom bleh orkestar Elvisa Bajramovića, jednog od pobednika trubača u Guči, koncert grupe „Južnjaci“ i muzičke čarolije virtouza trube Dejana Petrovića i njegovog Big benda.
„Imali smo sreću da smo pljeskavicu pekli od dobro pripremljenog roštilj mesa po našoj tradicionalnoj recepturi. Održavali smo kvalitetnu vatru na velikoj roštilj-skari i ona je solidno ispečena što nas čini prezadovoljnima“, istakao je između ostalog u kraćem razgovoru na licu mesta najmlađi član majstor-tima Predrag Lazarević.
Pretposlednji dan leskovačke „Roštiljijade“ brojnim ljubiteljima gastronomije donosi takmičenje učenika i studenata ugostiteljske struke iz Srbije, Bugarske i Makedonije, kao i pravljenje najveće pljeskavice „iz ruku“, a na muzičkoj sceni i nastupe grupe Valter, Tanje Ivanović i ovogodišnjih finalista takmičenja „Zvezde Granda“. Na kraju ove bogate privredno-turističke manifestacije nastupaju Saša Trajković i Dragana Mirković.
Svim pobednicima pojednačnih takmičenja biće dodeljene plakete i pehari organizatora – Turističke organizacije Leskovca i grada domaćina.
Pročitajte i: