Masna jetra, odnosno bolest jetre povezana sa metaboličkom disfunkcijom, danas je veoma čest zdravstveni problem.

Nastaje kada se u ćelijama jetre nakuplja previše masti, a ishrana, fizička aktivnost, telesna težina i metaboličko zdravlje imaju veoma važnu ulogu u njenom razvoju i lečenju.

Kada se govori o promeni ishrane, najčešće se prvo razmišlja o tome šta bi trebalo izbaciti iz jelovnika. Međutim, stručnjaci naglašavaju da je podjednako važno razmišljati i o tome šta treba dodati u ishranu.

Jedna od namirnica koja se posebno dobro uklapa u način ishrane usmeren na zdravlje jetre jeste ekstra devičansko maslinovo ulje. Bogato je mononezasićenim masnim kiselinama, a sadrži i biljna jedinjenja poput polifenola. Ovakav sastav odlično se uklapa u mediteransku ishranu, koju aktuelne evropske smernice preporučuju osobama sa masnom jetrom

Maslinovo ulje je posebno blagotvorno

Dr Hal Brindli, gastroenterolog i hepatolog, slikovito opisuje maslinovo ulje kao svojevrsno „zeleno svetlo“ za mehanizme u jetri koji učestvuju u metabolizmu masti.

Maslinovo ulje je deo celokupnog obrasca ishrane, posebno mediteranske dijete, koja osim maslinovog ulja podrazumeva dosta povrća, voća, orašastih plodova, mahunarki, integralnih žitarica i ribe.

Istovremeno, stručnjaci preporučuju smanjenje unosa šećera, zaslađenih napitaka, zasićenih masti i ultraprerađene hrane.

Ekstra devičansko maslinovo ulje možete koristiti za salate, dodavati pečenom povrću, koristiti prilikom pripreme obroka ili njime začiniti mahunarke i ribu.

Gastroenterološkinja i hepatološkinja dr Pradnja Anil Mitru posebno ističe zamenu putera, margarina i drugih izvora zasićenih masti maslinovim uljem kao praktičan korak u ishrani osoba koje imaju masnu jetru.

masna jetra

Druge korisne namirnice

U ishranu možete uključiti i masnu ribu – nekoliko puta nedeljno

Losos, sardine i skuša bogati su omega-3 masnim kiselinama, posebno EPA i DHA. Ove vrste ribe možete uvrstiti u jelovnik nekoliko puta nedeljno, na primer uz povrće i integralne žitarice.

Šaka orašastih plodova može biti jednostavan i praktičan međuobrok. Bademi, orasi i pistaći obezbeđuju nezasićene masti, vlakna i druge korisne hranljive materije. Takođe su deo obrasca ishrane koji se preporučuje osobama koje imaju masnu jetru.

Ipak, treba imati na umu da su orašasti plodovi kalorični, pa nema potrebe jesti velike količine. Jedna šaka sasvim je dovoljna.

Dobra vest za ljubitelje kafe jeste da evropske smernice za MASLD navode povezanost konzumiranja kafe sa boljim pokazateljima zdravlja jetre i manjim rizikom od nepovoljnih ishoda povezanih sa jetrom.

Ipak, stručnjaci upozoravaju da su ovi podaci uglavnom dobijeni iz opservacionih istraživanja, pa se ne može sa sigurnošću zaključiti da kafa direktno izaziva ove pozitivne efekte, piše Parade.