Na internetu se često dele jednostavni kućni testovi, a jedan od njih podrazumeva samo kašičicu meda i čašu hladne vode. Međutim, važno je znati da ovakvi testovi mogu dati samo okvirnu informaciju i ne mogu pouzdano potvrditi autentičnost meda.

Šta se dešava kada med stavite u vodu?

Za test je potrebna čaša hladne vode i mala količina meda. Med se ubaci u vodu bez mešanja, a zatim se posmatra kako se ponaša.

Prirodni med je gust i viskozan, pa se u hladnoj vodi ne rastvara trenutno. Može da padne prema dnu čaše i određeno vreme zadrži kompaktnu strukturu.

U viralnim savetima često se navodi da bi proizvod koji se veoma brzo razliva, muti vodu ili ostavlja izražene tragove po čaši mogao da sadrži veći udeo sirupa ili drugih dodataka.

Ipak, rezultat ne treba shvatiti kao konačan dokaz da je med lažan.

Zašto ovaj test nije dovoljan?

Na ponašanje meda u vodi utiče više faktora. Gustina može da zavisi od temperature, sadržaja vode, vrste meda i njegovog sastava. Zbog toga i pravi med može pokazati različito ponašanje kada se stavi u vodu.

Drugim rečima, ako se med brzo rastvori, to samo po sebi nije dovoljan razlog da zaključite da je falsifikovan.

Isto važi i za suprotan slučaj – ako ostane na dnu čaše, to automatski ne dokazuje da je proizvod potpuno prirodan.

Kako sigurnije proveriti šta kupujete?

Najbolja zaštita od falsifikata jeste kupovina od pouzdanog i registrovanog proizvođača, kao i pažljivo čitanje deklaracije. Trebalo bi proveriti poreklo proizvoda, naziv proizvođača i sve informacije navedene na ambalaži.

Ako želite pouzdanu potvrdu sastava, laboratorijska analiza predstavlja mnogo sigurniji način od kućnih eksperimenata.

Posebno treba biti oprezan sa proizvodima koji se prodaju bez jasne deklaracije ili porekla, bez obzira na to da li se nude na pijaci, preko društvenih mreža ili drugim kanalima.

Ne verujte svakom „triku“ sa interneta

Test sa čašom vode može biti zanimljiv način da posmatrate osobine meda, ali nije zamena za stručnu proveru.

Pravi med je prirodan proizvod čiji se sastav razlikuje u zavisnosti od biljaka sa kojih pčele sakupljaju nektar. Zato ni boja, gustina, kristalizacija, miris, a ni ponašanje u vodi sami po sebi nisu dovoljni da potvrde autentičnost.

Ako želite da budete sigurni šta se nalazi u tegli, poreklo proizvoda i pouzdan proizvođač mnogo su važniji od bilo kog viralnog testa koji traje 60 sekundi.