UKLONI ZAPERKE, SPASI ROD Tajna deda Svete kako odgajiti najbolji paradajz u selu

U selima oko Petrovca na Mlavi, kad se priča o paradajzu, svi prvo spomenu deda Svetu. Njegov paradajz je uvek rumen, krupan i sladak — kako bi rekli, “da ga jedeš bez soli”. I kad god ga neko pita u čemu je tajna, on samo odmahne rukom i kaže: “Sine, ukloni zaperke, spasi rod. To ti je cela nauka!”

Za one koji možda ne znaju – zaperci su oni mali izdanci koji rastu tačno između glavne stabljike i lista paradajza. Deluju sitno i bezazleno, ali ako ih ne skidaš na vreme, navaljuju da troše biljku. Umesto da paradajz hrani plodove, on rasipa snagu na te "divlje grane". Deda Sveta kaže da su zaperci “kao dosadni gosti – pojave se niotkuda i sve ti uzmu.”

Kad treba da se skidaju? “Dok su još mali, jedva da ih vidiš – tad ih prstima štipneš i baciš. Kad porastu, već si zakasnio, a ako je vlažno, samo napraviš belaj”, savetuje deda.

Najbolje je, kaže on, to raditi po suvom danu, bez zalivanja, “da rana brzo zaraste i da ne navučeš neku bolest”. On to sve obavlja golim rukama – bez makaza i noževa, “jer kad sekaš, samo preneseš bolest s jedne na drugu biljku”.

A zašto je to posebno važno u plasteniku? Zato što je tamo, veli Sveta, “ko u staklenoj bašti – sve je vlažno i toplo, a kad se zelenilo zaguši, bolest se samo razleti”. Redovno sklanjanje zaperaka pomaže da biljka “diše”, da ima više sunca i da se svaki cvet vidi i zametne.

Ali, oprez! Ako zaperci prerastu, a napolju je kišovito i vlažno, ne treba ih čupati “na suvo”. Deda Sveta tada prvo prska protiv sive plesni (botriticidom), pa tek posle kida.

I tako, uz malo volje, strpljenja i ljubavi, deda Sveta i dalje ima najlepši paradajz u kraju. “Nema tu magije, samo red, rad i znanje. A kad vidiš plodove kako se crvene – znaš da nisi džabe čupao zaperke”, smeje se i dodaje: “Ko ne sluša paradajz, neka ga jede zelenog!”

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI