Tridesetdvogodišnja žena iz Beograda odlučila je da na mesec dana izbaci beli hleb, kifle i druga peciva iz ishrane, prvenstveno zato što je želela da skine nekoliko kilograma. Nije držala posebnu dijetu niti je menjala ostatak jelovnika, ali je već posle nekoliko nedelja primetila da se oseća drugačije.

„Nisam imala nikakav poseban plan. Samo sam prestala da jedem beli hleb, kifle i peciva. Sve ostalo sam jela kao i ranije. Prvih nekoliko dana bilo mi je teško jer sam praktično celog života uz doručak jela hleb“, ispričala je.

Posle mesec dana usledilo je ono što ju je najviše iznenadilo.

Na vagi četiri kilograma manje

Kada je otišla na rutinsku kontrolu, imala je četiri kilograma manje, iako tokom tog perioda nije počela da trenira. Prema njenim rečima, zadovoljna je bila i rezultatima laboratorijskih analiza, naročito vrednostima šećera i masnoća u krvi.

Ipak, promenu koju je najviše osećala nije videla na papiru. Kaže da je bila manje naduta, da je imala više energije i da je mnogo ređe posezala za grickalicama između obroka.

Nije svaki hleb isti

Nutricionisti često naglašavaju da problem nije hleb sam po sebi, već vrsta, količina i ono što uz njega jedemo. Beli hleb i peciva napravljeni od rafinisanog brašna imaju manje vlakana od integralnih varijanti i mogu manje da zasite, pa se glad kod nekih ljudi brže vraća.

Ako izbacivanjem peciva istovremeno smanjite ukupan unos kalorija, slatkih namaza, suhomesnatih proizvoda ili drugih dodataka koje ste uz njih redovno jeli, promena na vagi nije toliko neobična.

Zato se rezultat ne može pripisati samo tome što je iz jelovnika nestao hleb.

Hleb ne morate potpuno da izbacite

Potpuno odricanje od hleba nije neophodno za većinu ljudi. Mnogo je važnije birati kvalitetnije varijante i voditi računa o količini.

Integralni i ražani hleb mogu biti dobar izvor vlakana, a ona su važna za normalno varenje i osećaj sitosti. Ako hleb potpuno izbacite, vlakna treba nadoknaditi povrćem, voćem, mahunarkama i integralnim žitaricama.

Njeno iskustvo zato ne znači da bi svi trebalo da izbace hleb na mesec dana. Ali ako vam je ishrana prepuna belog peciva, kifli i grickalica od rafinisanog brašna, smanjivanje njihove količine može biti sasvim dobar prvi korak.