NAJBOLJA PITA OD ČOKOLADE KOJU STE IKADA PROBALI: Ovom slatkišu niko ne može da odoli!
Shutterstock, ilustracija
Čokoladna pita, Foto: Shutterstock, ilustracijaKada probate ovu pitu od čokolade oduševiće vas sjajnim ukusom, tako da ćete poželeti odmah bar još jedan komad.
PROČITAJTE JOŠ:
Potrebni sastojci:
Testo: 160 g maslaca, 45 g šećera u prahu, 1 žumance, 180 g pšeničnog brašna, 1 kašika kisele pavlake
Fil: 320 g tamne čokolade, 150 ml mleka, 250 ml slatke pavlake, 50 g meda, 2 jaja
Priprema: Pomešajte maslac sa šećerom i mutite dok se šećer dobro ne umuti. Dodajte žumance i dobro izmešajte. Dodajte polovinu brašna i mutite dok smesa ne postane mrvičasta, dodajte ostatak brašna i pavlake i promešajte dok se testo ne skupi u masu. Napravite disk od testa, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje dva sata.
Lagano posipajte radnu ploču brašnom i razvaljajte testo na oko tri mm debljine (testo mora biti što tanje). Obložite jedan kalup za pite, po mogućnosti s dnom koje se može izvaditi, promera 24-26 cm i stavite u frizer na 30 minuta. (To će sprečiti da se testo skupi tokom pečenja).
ZagrEjte rernuu na 180°C. Izvadite priređeni kalup iz frižidera, stavite na lim obložen masnim papirom i pecite “na slepo”, bez fila, 15-25 min (zavisno od veličine) dok ne dobije lepu zlatnu boju. Povremeno pogledajte tokom pečenja da se testo nije “nadulo”. U slučaju da jeste, bocnite naduvani deo drvenim štapićem. Ostavite da se hladi na rešetki. Smanjite jačinu rerne na 130°C. Za pripremu fila prvo naseckajte čokoladu i stavite u jednu posudu. Stavite mleko i pavlaku na vatru, zagrejte do ključanja i prelijte preko čokolade. Dobro promešajte dok se sva čokolada ne rastopi i smesa ne postane glatka. Prelijte čokoladnu smesu preko razmućenih jaja, mešajući. Procedite kroz fino sito. Ulijte smesu u pečeno testo i pecite na 130°C. Pecite oko 35 - 40 minuta, dok se fil ne počne zgušnjavati, ali je još drhtav u sredini.
Shutterstock, ilustracija
Čokoladna pita, Foto: Shutterstock, ilustracijapovezane vesti
