Tunjevina, riba, hrana
Shutterstock, ilustracija
Tunjevina, riba, hrana

Shutterstock, ilustracija

Foto: Shutterstock, ilustracija

Tunjevina u sebi sadrži malu količinu žive, a svi znamo da je živa neverovanto otrovna i opasna po ljudski život. Na sreću, ribe u sebi sadrže male količine ovog metala.

PROČITAJTE JOŠ:

RECEPT IZ 19. VEKA Valdorf puding: Luksuzni desert koji se bogatašima služio na Titaniku!

SPREČITE NAPADE NA VREME! Preterali ste s jelom tokom praznika i sada vam je stradala žučna kesa: Ovo su simptomi upale!

MEŠAVINA 3 MOĆNA SASTOJKA Kardiolog mi pročistio arterije sa 4 kašike ovog PRIRODNOG LEKA!

 

Samo jedna konzerva tunjevine u sebi sadrži 18.11 mikrograma žive, dok ista količina Albakor tunjevine sadrži 49.53 mikrograma žive.

Živa je jedan od najzastupljenijih toksina u ribljim produktima i izuzetno je štetna za sve, potogovo za žene koje planiraju trudnoću, trudnice i decu. Dozvoljen maksimalni unos žive je 1.6 mikrograma po kilogramu telesne mase i to nedeljno!

Šokantan podatak je da tunjevina, u zavisnosti od vrste i mesta sabiranja u proseku sadrži oko 30 µg žive u 100 g konzerviranog proizvoda, a maksimalno može da sadrži čak i dva i po puta više. Nasuprot tome, konzervirana sardina sadrži oko 10x manje žive tj. oko 3 µg u 100 g proizvoda i taj odnos je više-manje konstantan.

Salata od usoljenih sardina

Shutterstock

Foto: Shutterstock

Jedna porcija tunjevine sadrži oko 75 µg vitamina K što je oko 60% preporučenog dnevnog unosa i 83% za žene dok porcija sardine sadrži svega 4.4 µg.