Slatki kupus sa junetinom po receptu naših baka

Skuvajte zdrav ručak za celu porodicu koji će vam dati energiju i dugo održati osećaj sitosti. 

Potrebno je:

- 1 glavica kupusa

- 1/2 kg junećeg mesa 

- 1 glavica crnog luka

- 2 krompira

- 2 šargarepe

- 1/2 manjeg celera

- po 3 grančice peršunovog i celerovog lista

- desetak zrna bibera

- 1 dl kuvanog paradaiza

- malo ulja

- 2-3 lista lovora

- so, biber, aleva paprika i suvi biljni začini po ukusu 

Priprema:

Propržiti usitnjen luk i meso. Zatim staviti trećinu usitnjenog na kocke kupusa, po kupusu rasporediti 1 krompir isečen na kocke i 1 šargarepu na kolutove.

Takođe rasporediti pola bibera i lovora, dodati polovinu začina. Staviti ponovo kupus, krompir, šargarepu, začine, lovor i u sredinu celer. Sipati malo paradajza.

Na kraju rasporediti kupus koji je preostao. Staviti grančice peršuna i celera pa sve preliti sa ostatkom paradajza.

Naliti vodom i kuvati kad proključa na tihoj vatri oko 1 h i 30 minuta, a ako je meso starije može i do 2 h. Najbolje je da malo odstoji (oko pola sata) pa služiti.