Slano predjelo koje nosi naziv po čuvenoj glumici će vas oduševiti!

Potrebni sastojci:

500 g heljdinih kora

200 g prosa
2 cešnja belog luka
2 kašike seckanog peršuna
1 kašičica mirodije
600 g blitve, spanaća ili koprive
morska so
hladno ceđeno suncokretovo ulje

 

Priprema:

Oprati proso u tri vode, pa ga staviti da se kuva u tri puta više vode sa malo morske soli. Kuvati 15 minuta, pa ostaviti sa strane da se prohladi. Za to vreme naseckati blitvu i lagano je prodinstati na tri kašike ulja. Blago posoliti, dodati beli luk, peršun, mirođiju, 1 dcl vode i dinstati 5 minuta. 

Pomešati sa prosom i masu dobro izjednačiti. U jednoj čaši pomešati 3 kašike ulja sa jednim dcl vode i time premazati svaku koru.

Ravnomerno dodati fil, pa zamotati rolnu pite i tako dok se sav fil ne potroši. Peći 20 minuta na srednjoj temperaturi. Pečenu pitu poprskati sa malo vode i pokriti krpom 5 minuta. Može se služiti i hladna i topla.