Savršena pita od spanaća i šampinjona

Sasrojci:

3 jajeta

300 g sira

200 g šampinjona

500 g spanaća

500 g kora za pitu

kari, prašak za pecivo, so, susam, ulje

Priprema:

Blanširan spanać sa šampinjonima prodinstati. Umutiti jaja, sir i mleko i dodati smesi sa šampinjonima i spanaćem. Po ukusu posoliti i dodati kari i prašak za pecivo. Na podmazan pleh ređati po tri kore premazane uljem, a zatim naneti fil. Postupak ponavljati sve dok se ne utroši fil i posuti susamom na kraju. Ostaviti da odstoji desteak minuta, a zatim staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.