Pita sa ajvarom, fenomenalni dodatak glavnom jelu koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

 

Sastojci: 

- brašno oko 700 g

- mleko 200 ml

- kisela voda 80 g

- ulje 150 g

- jaja 1

- žumance 1

- so 2 kasičica

- šećer 1 kašičica

- kvasac 25 g

 

Za nadev:

- salama 200 g

- sir (ili kačkavalj, kisela pavlaka, kajmak...) 100 g

- ajvar 3-4 kašika

Kako pripremiti:

U toplo mleko izmrviti kvasac, šećer i kašičicu brašna i ostaviti da kvasac nadođe oko 15 minuta. U drugu posudu sjediniti ulje, celo jaje, žumance, kiselu vodu i so, pa dodati nadošli kvasac i brašno i zamesiti fino glatko testo.

 

Ostaviti testo da miruje oko 40 minuta. Gotovo naraslo testo podeliti na 3 jufke. Prvu jufku rastaniti 25 x 35 cm i staviti u pleh obložen pek papirom, pa premazati ili narendati sir i zatim staviti narendanu salamu.

Razvući drugu jufku i staviti preko prve, zatim premazati ajvarom, pa opet staviti salamu. Razvući i treću jufku i staviti preko ajvara, pa premazati umućenim belancetom i posuti susamom.

Nožem iseći pitu, ali ne do kraja i ostaviti oko 20 minuta da narasta. Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.

 

BONUS VIDEO:

Kako se pravilno našminkati za 5 minuta