Omlet od trešanja koji ćete obožavati

Sastojci:

4 jajeta

1 kašika šećera

2,5 dl mleka ili vode

200 g brašna

300 g trešanja

50 g badema u listićima

Priprema:

Izmešati šećer i žumanca sa mlekom, dodati brašno i na kraju belanca umućena u čvrstu penu. Zagrejati malo ulja ili maslaca, pa stavljati po 1-2 kutlače smese za svaki omlet i ravnomerno raširiti po celom tiganju. Odgore rasporediti očiscene tresnje i malo pritisnuti da se bolje sjedine.

Kad se omlet ispekao sa jedne strane, pazljivo okrenuti na drugu stranu i još kratko peći (omlet se može poklopiti ravnim tanjirom koji je istog prečnika kao i tiganj, pa zajedno preokrenuti i ponovo vratiti omlet u tiganj). Na kraju, prebaciti na tanjir, posuti šećerom u prahu i prepečenim listicima badema. Posluziti dok je jos toplo.