Okrepljujuća prolećna čorbica sa knedlama od mesa! (RECEPT)

 

 

Sastojci:

300 g mlevenog mesa,

1/2 kg mlade šargarepe,

jaje,

1 l juneće supe,

3 mlada krompira,

ulje,

so, biber,

2 čena belog luka,

peršunov list,

kašičica brašna

Priprema:

U mleveno meso dodajte so, biber, seckani beli luk i jaje, pa sve dobro umesite rukama. Od smese pravite male ćuftice i ostavite ih u frižideru. Na ulju izdinstajte crni luk, dodajte krupnije sečenu šargarepu, pa dinstajte nekoliko minuta. Zatim dodajte krompir, nalijte supu, pa kada prokuva, dodajte i ćuftice. Kuvajte oko 40 minuta, pa pred kraj dodajte kašiku brašna pomešanu s malo vode i ostavite da vri još koji minut.