Mančmelou torta - pokupila je sve nagrade za savršenstvo

SASTOJCI:

Piškota: x 2

5 belanaca

5 kas. šećera

50 g. mleveog oraha

2 kaš. brasšna

malo praška za pecivo

malo rendane limunove korice

Fil:

10 žumanaca

3 pudinga od vanile

1 kas. brašna

1 vanil šećer

250 g. šećera

7 dl mleka

250 g. margarina

24 kom. mančmeloua

200 g. šlaga

PRIPREMA:

Na ovaj nacin pripremiti 2 piškote:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati mleveni orah, brašno, rendanu limunovu koricu i prašak za pecivo pa sve lagano izmesati i peči nekih 10-15 min na 200C.

Postupak jos jednom ponoviti da bi imali 2 piškote.

Za fil odvojiti jedan deo mleka i pomesati sa pudingom, brašnom i žumancima.

Najbolje je izraditi mikserom da nema grudvica.

Ostatak mleka staviti kuvati sa šećerom i vanil šećerom pa kada prokuva ukuvati puding i mešati dok se masa ne zgusne.

Fil ohladiti pa u njega dodati margarin i izraditi mikserom da postane gladak. Zatim fil podeliti na 2 dela.

Mančmelou treba odlepiti, tako sto ce se odvojiti penasti deo od keksića.

Pa taj keksić dobro izmrviti rukama i umesati u jedan deo fila a drugi deo fila ostaje žut. Slag umutiti sa kiselom vodom.

Ređati: piškota – braon fil – penasti deo mančmeloua – žuti fil – šlag.

Posluživanje

Torta je veoma čvrsta i jako lepo izgleda njen presek.