Kroasan pogača sa kiselim mlekomom, mekana kao pamuk (VIDEO)

Potrebno je:

400 ml tečnosti (300 ml.. kisekog mleka i 100 ml vode )
20 gr kvasca
1 jaje
oko 700 gr brašna
50 ml ulja
soli malo
1 kašičica šećerara
1 žumance

Priprema:

U mlakoj vodi rastvoriti 20 gr kvasca dodati kašičicu šečera dodati ulja, kiselo mleko brašno soli i zamesiti glatko testo.

Odmoroti ga 30 min odvajiti malu lopticu kpoja će trebati za krug tepsije pa razviti pola cm u krug Premazati uljem . Iseći trouglove pa ih uviti u kiflice.

Okrugli pleh premazati uljem i redjati kroasane u krug . Odvojenu lopšticu staviti u sredinu. Pokriti krpom da odmori 20 min. premazati žumancetom u kiji ste dodali kašiku ulja i kašiku mleka. Peći na 180 stepeni. 

Pečenu malo pokriti da se ohladi pa uživati u divnom ukusu.. Prijatno!