Kardinal kolač: Kada ga jednom napravite, drugi put ćete duplu meru!

Sastojci:

Kore: za beli deo - 3 belanca, 80 g šećera, prtohvat soli

za žuti deo - 3 žumanca, 1 jaje, 40 g šećera, 1 vanilin šećer, 20 g gustina

Fil: 200 ml slatke pavlake, džem od jagoda, 120 g jagoda (ili nekog drugog voća po izboru)

Priprema:

U belanca stavite malo šećera pa mutite i postepeno dodajte ostatak šećera dok ne dobijete čvrst šne. Šne stavite u špric i stavite sa strane.

U istu posudu gde ste mutili belanca stavite žumanca i jaje pa umutite sa šećerom. Zatim dodajte gustin pa mutite još malo.

I tu smesu stavite u špric.

Uzmite pleh i stavite papir za pečenje. Špricom pravite linije u plehu sa obe smese tako da dobijete 3 jednake kore i pospite šećerom u prahu.

 

Uključite rernu na 160 stepeni pa stavite da se peče 15 minuta. Kada izvadite iz rerne sklonite sa toplog pleha pa kad se prohladu obrnuti kore na drugi papir za pečenje. Umutite hladnu slatku pavlaku.

Stavite koru na tacnu pa premažite džemom, pa stavite slatku pavlaku i zatim pospite iseckanim jagodama, preklopite drugom korom pa ponovite postupak, stavite treću koru i ukrasite je ostatkom džema i voća i pospite šećerom u prahu. Ostavite u frižider da se stegne pa secite i poslužite.