Da vam se želudac okrene: Shirako ili riblji testisi u sosu od semene tečnosti

 

I u kulinarstvu postoje ekstrmni specijaliteti. Ovog puta, na naš prečudan meni, izdvojićemo shirako, japanski specijalitet koji rado jedu Rusi i Sicilijanci.

Dakle na tanjiru su genitalije i semne tečnosti ribe.

Shirako, što na japanskom znači "bela deca", serviraju se skoro sirovi. Slatkastog su ukusa, hrskavi pri površini, a unutrašnjost je mekane teksture.

Ipak, natečeni riblji organi spremni za parenje u vašem tanjiru, najbogatiji su izvor omega - 3 i omega 6 - masnih kiselina, pa ako niste gadljivi, računajte na porciju zdravlja.