NE BRINITE ZA ROK TRAJANJA Namirnice koje mogu dugo da stoje
Foto: Shutterstock

Evo liste od deset namirnica koje mogu dugo trajati a da se ne pokvare, kada se pravilno čuvaju.

Med

Jedna od najstarijih namirnica, za koju se smatra da ima neograničen rok trajanja, sadrži preko trideset mineralnih materija, veliki broj vitamina i aminokiselina, koje dolaze iz nektara i polena. 

Med je prirodni antibiotik i iz tog razloga ne može da se pokvari. Ipak, potrebno je da se čuva na tamnom mestu.

Može se koristiti i nakon više godina čuvanja, a ukoliko se zamuti, kristalizuje ili stvrdne može se konzumirati bez straha da je pokvaren.

So

Kuhinjska so, kao čisti natrijum hlorid je stabilan mineral i može trajati večno, pod uslovom da se ne navlaži.

So se često koristi za izvlačenje vlage iz hrane kroz proces osmozu, koji stvara toliko suvu okolinu da se buđ i bakterije ne mogu zadržati.

Kukuruzni skrob

Ukoliko kukuruzni skrob pravilno skladištite, u zatvorenoj posudi na suvom i hladnom mestu, i ukoliko pazite da se ne navlaži, ne treba da kupujete novi.

Ovom praškastom zgušnjivaču nikad ne ističe rok trajanja niti gubi snagu. Zato ga slobodno držite u kuhinji na neodređeno vreme za sve svoje sosove, čorbe i nadeve.

Jabukovo sirće

Jabukovo sirće takođe spada u namirnice koje se ne mogu pokvariti.

Nastaje fermentacijom soka od jabuke i sadrži prirodne probiotike i antioksidanse koji mogu da pomognu u jačanju digestivnog trakta i regulaciji šećera u krvi.

Suve mahunarke

Suvi pasulj, sočivo i ostale mahunarke traju neograničeno ako se čuvaju staklenoj posudi s poklopcem ili hermetički zatvorenoj ambalaži.

Šećer

Na sličan način kao i so, šećer može trajati večno ako ga držite podalje od vlage i toplote. Pakovanja imaju rok trajanja oko dve godine, ali to je samo zato što se nakon toga može stegnuti i zgrudvati.

Bez obzira na to što se njegova tekstura može promeniti, šećeru nikad u potpunosti ne ističe rok trajanja pa je siguran je za upotrebu kad god poželite.

Alkoholna pića

Žestoko alkoholno piće može trajati neograničeno ako se neotvoreno čuva na hladnom mestu. Kada se otvori i vazduh uđe u flašu, piće počinje da gubi ukus i strukturu zbog oksidacije.

Sirovi beli pirinač

Pirinač takođe može da traje godinama, ali samo ako ga držite u staklenoj tegli s poklopcem, na tamnom i hladnom mestu. Dakle, niska temperatura i manjak kiseonika ključni su za dugovečnost pirinča.

Soja sos

Soja sos sadrži veliku količinu soli i fermentiran je pa može da traje i više od tri godine ako ga ne otvorite. Ukoliko mislite da će vam trebati više od godinu dana da ga iskoristite, držite ga u frižideru. 

BONUS VIDEO:

Komentari (0)

Loading