Senzacionalna vest da zaslađivač eritritol, koji mnogi oboleli od dijabetetsa u Srbiji koriste kao zamenu za šećer, može da izazove trombozu, srčane i moždane udare, pa čak i smrt, uznemirila je ne samo građane, već i naše lekare.

Kako je za Alo! istakao jedan od najboljih srpskih kardiohirurga, profesor dr Miljko Ristić, ova vest je potekla iz eminentnog naučnog američkog časopisa „Nature medicine“ i profesora dr Stenlija Hejzena, direktora Centra za kardivoaskularnu dijagnostiku i prevenciju u Klivlendu.

- Zaključak ove studije je zabrinjavajući i rizik od štetnih posledica nije nimalo zanemarljiv. Pojava ugrušaka krvi, odnosno koaguluma u direktnoj je vezi s količinom eritritola u hrani i infarktom srca, moždanim udarom i trombozom ostalih delova krvne cirkulacije. Profesor Hejzen je naveo da u hrani za dijabetičare koja važi kao zdrava ima mnogo opasnog eritritola - izjavio je profesor Ristić.

Box: Image
 

 

- Ovu senzacionalnu vest nije potvrdio do sada još neki od drugih naučnih izvora u svetu. Moguće da će narednih dana biti još ovakvih izveštaja od kompetentnih medicinskih ustanova koje se bave kontrolom kvaliteta i štetnih dejstava sastojaka hrane - naveo je naš sagovornik.

- Naši državni organi koji se bave kontrolom kvaliteta hrane trebalo bi što pre da objave koja je to hrana sa velikom količinom eritritola - istakao je prof. dr Miljko Ristić.

Box: Enterfilet

U međuvremenu, pojavili su se navodi da eritritol, kao i ostali zaslađivači, može da dovede do pojave raka, što je za Alo! potvrdila nutricionistkinja Ana Todorović.

- To je tačno. I eritritol, kao i druge zamene za šećer, ima kancorogena svojstva i može na više načina da bude štetan po naše zdravlje ako se uzima u neograničenim količinama i dugo vremena. Problem je i što ga često mešaju sa stevijom, koja je zdravija, ali neukusnija, a to i ne navode na pakovanjima. Apelujem na sve da ga što manje konzumiraju - navela je Todorovićeva.

Box: Enterfilet

Svetska preporuka je da odrasle osobe ne unose više od 0,45 do jednog grama eritritola po kilogramu telesne težine dnevno. Naučnici upozoravaju i da je veliki problem što se u enormnim količinama eritritol dobija iz genetski modifikovanog kukuruza, odnosno kukuruznog skroba i dodaje industrijskim namirnicama. Iako je ovo još uvek kontroverzna tema u tekućim istraživanjima, studije na životinjama povezuju konzumaciju GMO sa potencijalnim problemima kao što su: neplodnost, imuni problemi, ubrzano starenje, neispravne promene u regulaciji insulina u glavnim organima i gastrointestinalnom sistemu.

Pratite najnovije  VESTI SA FRONTA

Box: Video