Ovo su, doduše, izmene propisa koje se spremaju na nivou EU, ali s obzirom na to da Srbija u ovoj oblasti sledi evropsku regulativu, jasno je da i naše potrošače uskoro čekaju nove deklaracije.
Novine su, kako pišu nemački mediji, grupisane u tri celine.
1. TRAJNA UPOTREBA
Najmanje desetak kategorija proizvoda, a verovatno i više, ubuduće neće imati oznaku "najbolje upotrebiti do..." ili neku sličnu. Naravno, uz napomenu da je važno pravilno skladištenje. To se odnosi na pirinač, testeninu, kafu, ulje, čaj i slične proizvode.
2. MOŽE I KASNIJE
Druga kategorija proizvoda imaće na deklaraciji oznake poput "najbolje koristiti do... a dobro je i nakon tog datuma" ili "najbolji kvalitet do... moguće koristiti i nakon toga do...". Suština je da postoji jedan datum do kog proizvođač garantuje vrhunski ukus i kvalitet proizvoda, ali se i nakon toga može konzumirati potpuno bezbedno, moguće uz manje promene svojstava (boja, čvrstina...) koje suštinski ne utiču na ukus.
3. PRODUŽENJE ROKA
Konačno, osim veoma lako kvarljive robe (meso, riba i slično) razmatra se produženje roka za konzumiranje pojedinih proizvoda. Tako bi, na primer, čokolade umesto roka od šest meseci ili godinu dana imale nekoliko meseci duži rok za preporučenu konzumaciju. Isto se odnosi i na konditorske proizvode, supe, kečap i tako dalje.
Kako za Alo! objašnjava Oliver Davidovski, diplomirani inženjer tehnologije, proizvođač po pravilu preporučuje da se proizvod koristi samo do datuma navedenog na ambalaži, dok za kvalitet nakon isteka tog roka ne garantuje.
- Međutim, posebno sirovina može da se koristi i posle navedenog roka, češće nego sam gotov proizvod. Ukoliko, recimo, korisnik dozvoli da mu istekne ta sirovina, on piše molbu dobavljaču da mu da odobrenje i garanciju da tu sirovinu može da koristi dalje. Dobavljač zatim njemu daje napismeno saglasnost da može, na primer, još tri meseca da koristi sirovinu – navodi Davidovski i dodaje:
- Za vodu je rok trajanja najčešće godinu dana, dok je za sokove taj period od šest do osam meseci. Godinu dana je vreme za koje proizvođač garantuje da se neće izdvojiti kamenac, da se neće desiti neka hemijska promena u boci, pogotovo ako je reč o plastičnoj ambalaži. Gazirani sokovi u PET ambalaži imaju kraći rok trajanja, jer u takvoj ambalaži postepeno gube ugljen-dioksid. Ukoliko je sok u startu bio sa 7-9 g ugljen-dioksida po litri, posle šest meseci će imati 3-4 grama, što utiče na kvalitet i zadovoljstvo kupaca - ističe naš sagovornik.
U Srbiji se, inače, svakog dana baci čak oko 700 tona hrane. Koliko je ovaj podatak poražavajuć, pokazuje to što je istovremeno sedam odsto ljudi, to jest oko 500.000 ljudi, na granici siromaštva ili je siromašno.
.jpg)
Komentari (0)