Paradajz je mekan, kožica ume da se tvrdoglavo drži, a klasična metoda sa potapanjem u vrelu vodu zahteva dodatno vreme i posuđe.
Ipak, baka Elda iz Italije ima jednostavan trik za koji vam je potreban samo jedan alat – oštar nož.
Njena kulinarska mudrost podeljena je na Instagramu, gde je pokazala kako da se kožica paradajza ukloni bez kuvanja i komplikovanih priprema.
Potreban vam je samo jedan nož
Tajna je veoma jednostavna. Paradajz stavite na dasku, a zatim oštrim nožem lagano pređite po njegovoj površini.
Važno je da ne zasečete duboko u meso. Cilj je samo da se napravi plitak rez kroz kožicu, uzduž ploda.
Nakon toga napravite još nekoliko kratkih rezova kako biste olakšali odvajanje kože.
Kada završite, prstima uhvatite ivicu kožice i pokušajte da je povučete. Kod zrelog paradajza ona bi trebalo da se odvaja mnogo lakše nego što biste očekivali.
Zaboravite na lonac sa vrelom vodom
Klasičan način guljenja paradajza često podrazumeva kratko potapanje u vrelu vodu, a zatim prebacivanje plodova u hladnu vodu. Iako je metoda efikasna, kada treba obraditi veću količinu paradajza, može zahtevati dosta vremena.
Trik None Elde je zato posebno praktičan za sve koji tokom sezone pripremaju domaći paradajz sos, sok ili pelat.
Osim što nema kuvanja vode, postupak je jednostavan i ne zahteva nikakve posebne kuhinjske sprave.
Naravno, rezultat može zavisiti od zrelosti paradajza. Što je plod zreliji, kožica se uglavnom lakše odvaja.
Ako ovog leta ili jeseni planirate da pripremate veću količinu paradajza, ovaj jednostavan trik definitivno vredi isprobati.
Komentari (0)