Ako ste posle prazničnog trošenja rešili da uvedete više reda u budžet, a uz to želite i zdraviju ishranu, planiranje obroka može biti jedan od najefikasnijih koraka. Pametnija kupovina, bolje korišćenje namirnica koje već imate i manje bacanja hrane mogu doneti primetne uštede.

Nejtan Entoni, autor kuvara i planer obroka poznat na društvenim mrežama pod imenom Bored Of Lunch, nedavno je objavio knjigu čiji je cilj da ljudima pomogne da lakše organizuju svakodnevni život – od jelovnika do kućnog budžeta.

– Cene namirnica su potpuno izmakle kontroli i mnogi ljudi se bore sa rastućim troškovima života. Ideja mog planera je da ljudima vrati osećaj kontrole nad onim što troše iz nedelje u nedelju – kaže Entoni. Knjiga je zamišljena kao dnevnik u kojem se beleže obroci, troškovi i planovi, kako bi se lakše pratilo gde novac odlazi.

U nastavku su neki od njegovih praktičnih saveta.

Pametnije korišćenje zamrzivača

Bez plana se lako desi da kupite namirnice koje već imate kod kuće. Klasičan primer je povrće iz zamrzivača koje se gomila jer niste proverili zalihe. Planiranjem obroka unapred ne samo da ćete izbeći duplu kupovinu, već ćete i bolje iskoristiti prostor u frižideru i zamrzivaču.

Manja potrošnja, veća kontrola

Ne morate savršeno da isplanirate celu nedelju. Ako unapred osmislite makar dva ili tri dana, već ste napravili dobar pomak. Bez ikakvog plana, troškovi gotovo uvek izmaknu kontroli, jer se odluke donose impulsivno.

Nikada u prodavnicu gladni

Ovo je jedno od osnovnih pravila štednje. Kada ste gladni, korpa se puni stvarima koje vam nisu bile na spisku i koje vam realno ne trebaju. Plan obroka i puna stomak pre kupovine čine čuda za budžet.

Planiranje donosi raznovrsnost

Kada unapred odlučite šta ćete jesti tokom nedelje, lakše je obezbediti raznovrsne obroke. Na primer, jedan dan može biti rezervisan za testeninu, drugi za varivo, treći za jelo na bazi povrća. Time se izbegava monotonija i ishrana postaje uravnoteženija.

Pravilno raspoređivanje porcija

Ako kupite pakovanje mesa ili druge namirnice, a znate da nećete sve odmah iskoristiti, višak jednostavno zamrznite. Kese za zamrzavanje koje se mogu prati i koristiti više puta su praktične i ekološki prihvatljive.

Budite kreativni sa jelima

Retko kome prija da jede isto jelo nekoliko dana zaredom. Zato jedno osnovno jelo možete „transformisati“. Na primer, bolonjez sos danas može biti uz testeninu, sutra osnova za čili, a prekosutra punjenje za tortilje ili tikvice. Tako od jednog kuvanja dobijate više različitih obroka.

Ostatke pretvorite u novi obrok

Hrana od prethodnog dana ne mora da završi u kanti. Ostaci mesa, poput ćuretine ili šunke, mogu se lako uklopiti u rižoto, testeninu ili salatu. Malo limuna ili začina može potpuno promeniti ukus jela.

Odredite mesečni budžet za hranu

Postavljanje jasnog limita za troškove hrane pomaže da se izbegnu neplanirani izlasci u restorane, koji često deluju bezazleno, ali se brzo pretvore u veliki trošak. Kada unapred znate koliko možete da potrošite, lakše donosite odluke.

Prilagodite recepte sebi

Recepti nisu stroga pravila. Slobodno izostavite sastojke koje ne volite ili ih zamenite onima koje već imate u kući. Fleksibilnost u kuhinji ne samo da štedi novac, već čini pripremu hrane jednostavnijom i opuštenijom.