KAFA SA VODOM IZ VENECIJANSKOG KANALA PROGLAŠENA ZA NAJBOLJE UMETNIČKO DELO Ovaj espreso košta 1,20 evra - evo kakvog je ukusa

Autor: Jelena Jovanović

Razonoda

13.05.2025

17:00

Nagradu Zlatni lav na ovogodišnjem Venecijanskom bijenalu dobio je neobičan umetnički projekat u kom se voda iz kanala kuva na pari kako bi se napravio vrhunski espreso.

prethodna vest

TRAŽIM TATINU PRVU LJUBAV IZ SKOPLJA Imam njeno ime i razglednicu, pomozite mi da je pronađem!

12:34

sledeća vest

ŠEF GA IZNENADA OTPUSTIO POSLE 40 GODINA RADA Kad se vratio sa odmora, na račun mu je leglo 50.000 evra

12:24

Razonoda 0

Projekat „Kanal kafe“ američke arhitektonske firme Diler Skofidio i Renfro izabran je za najbolji rad na ovogodišnjem, 19. međunarodnom Bijenalu u Veneciji.

Voda iz zagađenih kanala Venecije filtrira se pred očima posetilaca u objektu koji je delom laboratorija, a delom espreso bar. Mutna voda prolazi kroz niz filtera koji imitiraju efekat prirodnog čišćenja. Tako dobijena voda za piće se zatim koristi za pripremu klasičnog italijanskog espresa.

View this post on Instagram

A post shared by Archisearch (@archisearch)

Kompanija je planirala da postavi Kanal kafe na bijenalu 2008. godine, ali pre 17 godina nije bilo moguće dobiti dozvole.

Kafa sa vodom iz kanala

- Danas je tehnologija mnogo napredovala, filtracija je poboljšana i možete napraviti kafu od vode iz kanala - rekao je kustos projekta Aron Betski, prenosi Nytimes.

Postrojenje za filtraciju se nalazi napolju, sa providnom cevi koja crpi mutnu vodu direktno iz Arsenal kanala. Polovina vode se tretira halofitima, biljkama otpornim na so, a ostatak se filtrira veštačkom filtracijom, osmozom i UV dezinfekcijom, što rezultira destilovanom vodom.

Voda se pari kako bi se dobila espreso kafa vrhunskog kvaliteta, koja se prodaje za 1,20 evra. Biljke se navodnjavaju preostalom vodom.

Simbol inovativnih tehnologija

- Kanal kafić je simbol kako možemo građanima obezbediti pristup vodi za piće kroz inovativne tehnologije - rekli su autori projeka.

Naime, ovde se ne radi samo o šoljici odlične kafe. Razvoj novih načina za održavanje čistoće vode je posebno važan za grad Veneciju.

Grad je izgradio visokotehnološki elektromehanički sistem za zaštitu od poplava, tako da im je potrebna nova tehnologija za održavanje čistoće vode u gradskim kanalima.

Žiri bijenala dodelio je Zlatnog lava za najbolje učešće Bahreinskom paviljonu za projekat „Toplotni talas“, koji ima za cilj da, korišćenjem senke i pasivnog hlađenja, učini područja sa izuzetno visokim temperaturama pogodnijim za život.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI