Film „Titanik“ iz 1997. godine, reditelja Džejmsa Kamerona, jedan je od najvećih filmskih hitova svih vremena. Osvojio je 11 Oskara, uključujući nagrade za najbolji film i najboljeg reditelja, i i dalje se smatra referentnom tačkom kada je reč o produkciji i spektaklu.

Iako publika najčešće pamti emotivnu priču Džeka i Rouz, na setu filma desilo se i nekoliko neobičnih situacija vezanih za hranu – od autentičnih jelovnika iz 1912. godine do neočekivanih događaja iza kamera.

Autentičnost hrane u filmu

Scene koje prikazuju život na brodu, posebno prvoklasnu trpezariju, režirane su sa velikom pažnjom prema detaljima. Jelovnici u filmu inspirisani su stvarnim jelima sa RMS Titanika – od školjki i morskih plodova do pečene govedine i složenih deserata. Hrana nije bila samo dekoracija; pomagala je da se prikaže društveni kontrast među putnicima prve, druge i treće klase.

Incident sa čorbom na snimanju

Jedan od najneobičnijih događaja desio se 8. avgusta 1996. u Halifaksu, Nova Škotska, gde je deo ekipe snimao scene u Kanadi. Tokom pauze za obrok, članovi produkcije pojeli su veliku činiju morske čorbe – navodi se da je bila čaupder (chowder) od školjki, dagnji ili jastoga, u zavisnosti od svedoka.

U roku od oko pola sata, mnogi su počeli da osećaju jake telesne i mentalne simptome: zbunjenost, euforiju, mučninu, a deo ljudi završio je u bolnici sa halucinacijama i anksioznošću.

Toksikološka analiza kasnije je otkrila prisustvo Pi-Si-Pi-ja (PCP), halucinogene supstance poznate kao „anđeoska prašina“. Među pogođenima bili su Džejms Kameron i glumac Bil Pakston, koji su doživeli razne reakcije – Kameron je instinktivno izazvao povraćanje misleći da se radi o trovanju školjkama.

Istraga Halifaks policije i lokalnih zdravstvenih vlasti trajala je više od dve godine, ali niko nije identifikovan kao odgovoran. Slučaj je zatvoren 1999. godine zbog nedostatka dokaza. Glavni glumci, Leonardo Dikaprio i Kejt Vinslet, nisu bili pogođeni jer su njihovi kadrovi snimani na drugim lokacijama.

Hrana kao narativni element i produkcijski izazov

Scene gozbi u „Titaniku“ impresivno prikazuju luksuz i društvene razlike ranog 20. veka, ali priča o čorbi sa PCP-jem podseća da i na najvećim filmskim produkcijama male stvari mogu izazvati velike posledice.

Hrana u filmu bila je i simbol društvenih razlika, ali i – u stvarnom životu – predmet jedne od najčudnijih anegdota u istoriji snimanja jednog od najpoznatijih filmova svih vremena.