Kilogram ide do 40.000 dinara: Ovaj cvet u Srbiji donosi jaku zaradu

Šafran je ime dobio od arapske reči za’farān, što znači "zlatno" i odnosi se na boju njegovih niti i na boju koju daje tkaninama.

U grčkoj mitologiji, šafran je povezan sa pričom o bogu Hermesu i njegovom ljubavniku Krokusu, koji je slučajno ubijen dok su se igrali. Stari Grci su verovali da se njegovo telo pretvorilo u ovaj prelepi ljubičasti cvet. Ovidije u "Metamorfozama" pominje i drugu priču, o Smilaksu, čiji je prijatelj pretvoren u šafran zbog neuzvraćene ljubavi.

Foto: Shutterstock

Zašto se šafran sadi u septembru?

Šafran se smatra jesenjom biljkom čiji prirodni ciklus počinje krajem leta. Iz tog razloga, lukovice se sade u septembru, dok je zemlja još uvek topla. To omogućava biljkama da se pravilno ukorene pre zime.

Cvetanje obično počinje u oktobru ili novembru i traje samo dve do tri nedelje. Zbog ove kratkotrajnosti, šafran se smatra dragocenim, a njegovi prelepi ljubičasti ili plavoljubičasti cvetovi sa karakterističnim tamnijim prugama na laticama, unose boju i život u vrt u periodu kada većina drugih biljaka miruje.

Foto: Shutterstock

Kolika je zarada?

Ono što je specifično za ovu biljku jeste da može da dostigne visinu do 30 centimetara. Od cveta šafrana, čija je berba obično u oktobru, pravi se ovaj začin.

Nije ni čudo što je začin najskuplji kad je za jedan kilogram potrebno i do 200.000 cvetova koji su izuzetno osetljivi. Kilogram šafrana košta skoro 40.000 dinara, a jedan gram košta od 30 do 40 evra, piše MONDO.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI