KAFA POSLUPLJUJE, A USKORO KREĆE KOLAPS! Proizvođači paniče, potrošači se spremaju!

Cene kafe u poslednje vreme rastu zbog otežanih uslova uzgajanja, koji su posledica klimatskih promena i nepovoljnih tržišnih prilika, naročito za male proizvođače koji su ključni za proizvodnju ove biljke. Klimatski faktori sve više utiču na prinose, što zabrinjava i proizvođače i potrošače.

Predsednik italijanske kompanije za preradu kafe „Ili“, Andrea Ili, ističe da su sadašnje visoke cene kafe direktna posledica suša koje su prošle godine pogodile Vijetnam i Brazil. Uzrok su vremenski fenomeni poznati kao „El Ninjo“ – okeanske struje koje se kreću kroz južni Tihi okean i koje su pojačane i proširene zbog klimatskih promena, pa su se sada proširile i na atlantske regione poput Brazila.

Ove suše su značajno smanjile prinose, a cena zelene kafe, koja se koristi u pržionicama, skočila je skoro 55 odsto. Međutim, ni sami uzgajivači nisu zadovoljni ovako visokim cenama, jer smatraju da nisu održive na duži rok.

Andrea Ili predviđa da će nakon perioda visoke potrošnje doći do pada tražnje, što će uzrokovati pad cena. U međuvremenu, proizvođači pokušavaju da iskoriste povoljnu situaciju povećanjem sadnje novih stabala, kako bi povećali proizvodnju i nadoknadili gubitke.

Potrošačima se savetuje da podržavaju proizvođače koji primenjuju održive metode uzgoja i da biraju sertifikovane sorte kafe, čime pomažu očuvanju životne sredine i dugoročnoj stabilnosti proizvodnje.

PROČITAJTE KLIKOM OVDE NAJVAŽNIJE AKTUELNE VESTI