Krčkao se kotlić ispod mosta

Društvo starosedelaca i ljubitelja Savamale organizovalo je jednodnevnu manifestaciju „Dan otvorene kuhinje“ na platou ispod tramvajskog mosta i za samo nekoliko sati ugostilo više od 1.000 ljudi.

Gosti su potpuno besplatno uživali u dobroj muzici, slatkišima, piću i specijalitetima iz 11 kotlića, pripremljenih s ljubavlju.

Slučajni prolaznici, opijeni atmosferom i prijatnim mirisima, prosto nisu mogli da se odluče šta prvo da probaju - da li gulaš od četiri vrste mesa, pasulj, koji se krčkao više od sedam sati, ili riblju čorbu iz najvećeg kotlića na manifestaciji.

Vrsni kuvari satima su vredno radili, a reporteri „Alo!“ raspitivali su se za tajne sastojke njihovih kulinarskih specijaliteta.

- Nema posebne tajne. Spremio sam gulaš sa puno mesa, svinjskog i junećeg, tako da nema greške! Osnova dobrog jela je strast prema kulinarstvu i ljubav prema dobrom zalogaju. To je i suština ove manifestacije - alaski duh Savalamale, u koji sam se zaljubio kad sam upoznao suprugu Savamalku - rekao je Zoran Vemić, poreklom sa Novog Beograda, inače auto-mehaničar.

Posebnu pažnju privukao nam je štand gde se pripremao najveći kotlić. Reč je o 40 litara krompir-paprikaša, a dok smo se probili kroz gužvu da popričamo s kuvaricom Sandrom Halas, pola kazana već je bilo prazno.

- Došla sam zbog prijatelja koji živi na Savamali. Često mi je pričao o duhu ovog dela grada i zaista je divno biti na reci, kuvati i uživati u društvu i hrani s prijateljima. Pokušala sam njegov najbolji recept da prenesem na ovaj kotlić koji će uskoro da plane - pričala Sandra, konstantno sipajući porcije paprikaša ljudima koji su strpljivo čekali u najdužoj koloni.